Гости города учили новые для себя слова: токана, каварма, курбан, сармале, плацинда…
В городе Рени, в парке Победы прошла ярмарка национальных культур «Единство в разнообразии». Гости громады, которые в период войны временно переехали в Бессарабию из других регионов Украины, имели возможность познакомиться с традициями народов, проживающих в Украинском Придунавье, и, в частности, с бессарабской кухней.
Хозяева ярмарки — жители города и сел Ренийской громады — очень старались, ведь собранные от реализации продукции средства предназначались для нужд ЗСУ.
— Всю неделю работали так сказать без перекура: днем на работе, вечерами – на кухне, — рассказала работница детского сада села Орловка Мария Дану. – А накануне ярмарки всю ночь не спали. Готовили с любовью для детей и взрослых, просили у Бога мира и здоровья.
Сармале, токана, каварма, плацинда, курбан – гости громады не сразу смогли запомнить новые для себя слова. Дальнобойщик Сергей из города Черкассы пришел на ярмарку со своим коллегой:
— Мы – водители, мы приехали к границе, а тут большая очередь: решили выбраться в город. И вот такой джек-пот – попали на праздник! – радовался наш гость. — Я не запомнил, как называются блюда, которые мы ели, но все очень вкусно. Единственное слово, которое выучил, – плацинда: с кабаком она очень понравилась. Считаю, что первый день в приграничном городке прошел отлично.
Переселенка с Донбасса Герда Василенко, чтобы не запутаться в новых словах, просто назвала блюда по-своему: шарлотка, блинчики с сыром и так далее. А жительница Одессы Елена Залепа, отведав гагаузский курбан, так и не поняла – это плов с уткой или бараниной?
Городской голова Игорь Плехов считает, что можно было приготовить больше разнообразных блюд, поскольку все было раскуплено, и обещал организовать еще одну ярмарку:
— Чем больше продадим, тем больше средств соберем для ЗСУ, — сказал мэр.
Какие блюда бессарабской кухни приготовили хозяева ярмарки, какие секреты приготовления нам удалось разузнать? Какие блюда пользовались наибольшим спросом и что выбрал из всего разнообразия мэр Игорь Плехов – в репортаже на канале «Новости Рени».
Антонина БОНДАРЕВА
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
