Гості міста вчили нові для себе слова: токана, каварма, курбан, сармале, плацинда…
У місті Рені, в парку Перемоги пройшов ярмарок національних культур «Єдність у різноманітності». Гості громади, які в період війни тимчасово переїхали до Бессарабії з інших регіонів України, мали змогу познайомитись із традиціями народів, які проживають в Українському Придунав'ї, та, зокрема, з бессарабською кухнею.
Господарі ярмарку — жителі міста та сіл Ренійської громади — дуже старалися, адже зібрані від реалізації продукції кошти призначалися на потреби ЗСУ.
— Весь тиждень працювали без перекуру: вдень на роботі, вечорами – на кухні, — розповіла працівниця дитячого садка села Орлівка Марія Дану. – А напередодні ярмарку цілу ніч не спали. Готували з любов'ю для дітей та дорослих, просили у Бога миру та здоров'я.
Сармале, токана, каварма, плацинда, курбан – гості громади не одразу змогли запам'ятати нові для себе слова. Дальнобійник Сергій із міста Черкаси прийшов на ярмарок зі своїм колегою:
— Ми – водії, ми приїхали до кордону, а тут велика черга: вирішили вибратися до міста. І такий джек-пот – потрапили на свято! – радів наш гість. — Я не запам'ятав, як називаються страви, які ми їли, але все дуже смачно. Єдине слово, яке вивчив – плацинда: з кабаком вона дуже сподобалася. Вважаю, що перший день у прикордонному містечку пройшов чудово.
Переселенка з Донбасу Герда Василенка, щоб не заплутатися в нових словах, просто назвала страви по-своєму: шарлотка, млинці з сиром тощо. А жителька Одеси Олена Залепа, покуштувавши гагаузький курбан, так і не зрозуміла — це плов з качкою чи бараниною?
Міський голова Ігор Плехов вважає, що можна було приготувати більше різноманітних страв, оскільки все було розкуплено, і обіцяв організувати ще один ярмарок:
— Чим більше продамо, тим більше коштів зберемо для ЗСУ, — сказав мер.
Які страви безсарабської кухні приготували хазяї ярмарку, які секрети приготування нам вдалося дізнатися? Які страви мали найбільший попит і що вибрав з усієї різноманітності мер Ігор Плехов – у репортажі на каналі «Новини Рені».
Антоніна БОНДАРЕВА
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
