Сегодня у жителей Бессарабии – Трифон Зарезан, покровитель виноградарей.
Каждый год 14 февраля виноградари юга Одесчины чествуют своего покровителя — Святого Трифона. В этот день проводят первую символическую обрезку виноградной лозы, открывая новый сезон весенне-полевых работ.
Как работает Ренийский винзавод?
Однако крупные товаропроизводители, такие как ЧАО «Виноградарь», у которого 380 гектаров виноградников, не ждут 14 февраля: новый сезон полевых работ они начинают раньше – чтобы успеть провести этот очень ответственный этап до наступления тепла. Об этом рассказал сегодня в небольшом интервью директор предприятия Ахмед Усамов.
— Мы начали обрезку виноградников еще в декабре, — сообщил директор ЧАО «Виноградарь» Ахмед Усамов. – Работы в настоящее время продолжаются.
-Ахмед Алиевич, когда началась широкомасштабная война на территории Украины, вы очень переживали: есть ли смысл вкладывать средства в обработку виноградников? Ведь никто не знал, как пойдет реализация вина. Как же прошел 2022 год?
— В 2022 году реализация виноматериалов прошла хорошо, даже лучше, чем в 2021 году. Поэтому в этом сезоне мы уже чувствуем себя более уверенно, работаем спокойно.
-Как известно, поставки ядохимикатов для обработки виноградников осуществлялись из-за рубежа. В начале военных действий фирмы, которые этим занимались, свернули свою деятельность…
— Потом все наладилось. Цены, правда, были выше, но поставки осуществлялись. Все, что нам было необходимо для обработки виноградников, мы смогли приобрести. Сейчас ситуация аналогичная.
Будет ли в Рени праздник Трифон Зарезан?
Праздник обрезки виноградной лозы известен с древности и пришел в Придунавье вместе с болгарами-колонистами, поселившимися в Бессарабии два века назад.
Ежегодно в Рени областной Центр национальных культур в городе Рени проводил этот праздник. Обычно его участников гостеприимно принимали руководитель ЧАО «Виноградарь» Ахмед Усамов и его коллектив.
Однако в этом году из-за широкомасштабно войны культработники решили изменить формат праздника. Как сообщила директор ОЦНК Марина Мунтян, коллектив его проведет, но в узком кругу, на частном подворье.
Как отмечают праздник наши соседи?
Между тем наши соседи – жители Болграда, несмотря ни на что, праздник проводят в достаточно широком масштабе и продолжают его пропагандировать.
Как рассказала директор туристического информационного центра «Болград» при Болградском горсовете Юлия Димитрова, в этом году 18 февраля в городе Болград будет организован фестиваль болгарского национального праздника «Трифон Зарезан» в формате тура выходного дня. Целевая аудитория — жители других регионов Украины, которые из-за военных действий временно переехали в Одесскую область. Цель Болградского горсовета — познакомить гостей Украинского Придунавья с яркой национальной традицией. Для гостей разработана программа на 5-6 часов.
Праздник начнется в 11.00 в селе Зализничное, что недалеко от Болграда, где возле Дома культуры установлен памятник Трифону Зарезану. Здесь гости увидят шествие Трифонов, избрание Царя Трифона и обряд обрезания и освящения виноградников. В селе Зализничное гости посетят также этнографический музей «Бащина Къща», побывают на ярмарке болгарских традиционных специй, солений, напитков.
Вторая часть праздника продолжится в Болграде, во дворе ресторана национальной домашней кухни «Саган», где будут звучать национальная музыка и песни. Танцевальный коллектив «Бессарабия» даст мастер-класс по бессарабскому хоро.
Гостей праздника «Трифон Зарезан» ждет праздничный стол, на котором будут представлены блюда национальной кухни. Это бессарабская скара (запечённые мясо и овощи), мамалыга со шкварками, трушия (соления), милина и другие. Разумеется, можно будет отведать бессарабские вина. Считается так: чем больше вина гости попробуют в этот день, ты больше будет его в новом году.
Стоимость такого тура для одного гостя – 1050 грн.
Как видим, наши соседи умеют поставить национальные традиции на «коммерческие рельсы» и продолжают продавать свой туристический потенциал.
Как в 2022 году на базе Ренийского винзавода виноделы-любители отмечали праздник Трифона Зарезана – в репортаже на канале «Новости Рени».
Антонина БОНДАРЕВА
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
